Elmalı Pekan Cevizli Rulo Pasta

Elmalı Pekan Cevizli Rulo Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Üzerine:

• 6-7 orta boy elma
• 2 yemek kaşığı tarçın
• 50 gram bitter çikolata
• 4 yemek kaşığı pekan cevizi
• 4 yemek kaşığı şeker

hamuruna:

• 1 yumurta
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• yarım çay bardağı ılık süt
• çeyrek paket maya
• yarım çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı şeker
• aldığı kadar un

hamurun arasına sürmek için:

• 50 gram erimiş margarin

Elmalı Pekan Cevizli Rulo Pasta Tarifi'nin Yapılışı

Maya ılık süt ile karıştırılıp eritilir ve diğer malzemeler eklenip yumuşak bir hamur yoğrulur ve 1 saat kabarması için ağzı kapatılarak kenara bırakılır.

Kabaran hamur açılır ve aralarina erimiş margarin sürülür yine katlanıp yine margarin sürülüp oklava ile acilir ve bu işlem bir kaç kez tekrarlanır.

Hazır olan yufkanın üzerine elma dilimlenir kirilmis çikolata pekan cevizi şeker ve tarçın serpilir ve rulo yapılıp üzerine yumurta sarısı sürülür. Keskin bıçakla ruloya derin çizikler atılıp 175 dereceli fırında yaklaşık 40-45 dakika pişirilir. Afiyet olsun