Elmalı Ştrudel

Elmalı Ştrudel Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 100 gr margarin
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 tatlı kaşığı  kabartma tozu
• Aldığı kadar un

İç harcı için:

• 3 adet orta boy elma
• 1 yemek kaşığı margarin
• 3 yemek kaşığı kuru üzüm
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 portakal kabuğu rendesi
• 2 yemek kaşığı çekilmiş fındık
• 1-2 yemek kaşığı marmelat veya reçel
• Tarçın

Elmalı Ştrudel Tarifi'nin Yapılışı

Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edilir ve yarım saat dinlendirilir. İç harcını hazırlamak için 1 kaşık yağ tavada eritilir. Elmalar küp küp doğranır ve sırasıyla diğer malzemeler de tavaya ilave edilir 1-2 dakika sotelenip altı kapatılır.

Dinlendirilen hamur, zemine biraz un serpildikten sonra merdaneyle açılır. Elmalı iç koyulup rulo yapılır. Kenarları bir bıçakla kesilip düzeltilir. Üzerine yumurta sürülür. Kenardan artan hamurlarladan istediğiniz şekilde süslenir. Tekrar yumurta sürülür. Önceden ısıtılan 180 derece fırında kızarana kadar pişirilir. Fırından çıkınca sıcağıyla üzerine pudra şekeri serpilir. Afiyet olsun.