Elmalı Tarçınlı Kek

Elmalı Tarçınlı Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı sut
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Elmalı harç için;

• 5 adet elma
• 6 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• Yarım su bardağı dövülmüş ceviz
• Yarım çay bardağı damla çikolata

Üzeri için;

• Çikolata sosu

Elmalı Tarçınlı Kek Tarifi'nin Yapılışı

Önce elmalı harcımızı yapıp hazırda bekletelim. Elmaları soyup rendeliyoruz. Tavamıza alıp pişirmeye başlıyoruz şekeri de ekleyip suyunu salıp tekrar çekinceye kadar kavuruyoruz. Ocağı kapatıp tarçını ve cevizi ekleyip karıştıralım.
Şimdi hamurumuzu yapalım. Yumurtalarımızı köpük köpük olana dek çırpıyoruz. Şekeri ekleyip çırpmaya devam ediyoruz. Sütü ve yağı ekliyoruz. Un, kakao, kabartma tozu, şekerli vanilini ayrı kapta eleyip karışıma yavaş yavaş ekleyip karıştırıyoruz. Ben kelepçeli kalıp kullandım. Tabanına yağılı kağıt koydum. Yanlarını da yağlayıp unladım yapışmaması için.
Kalıbımıza kek hamurumuzun yarısını döküyoruz. Üzerine elmalı harcımızdan serpiyoruz ve damla çikolatalarımızı koyuyoruz. Kalan hamuru da üzerine döküp 180 derecede pişiriyoruz.
Çikolatalı sosumuzu da pişirip, fırından çıkan kekimizin üzerine döküyoruz.