Elmalı Tarçınlı Kek

Elmalı Tarçınlı Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• Yarım su bardağından bir parmak fazla sıvı yağ
• 1 su bardağı yoğurt
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 silme çay kaşığı karbonat
• 1 paket şekerli vanilin
• 2 adet rendelenmiş ve suyu sıkılmış elma
• 2 çay kaşığı tarçın

Üzeri için:

• Pudrası şekeri ve tarçın

Elmalı Tarçınlı Kek Tarifi'nin Yapılışı

1. İyice ılımış olan yumurtalar sarısı ve beyazı birbirine karışan kadar çırpılır.
2. Çırpma işlemi devam ederken yavaş yavaş şeker eklenir.
3. Rengi iyice açılıp köpük köpük olana kadar çırpılır.
4. Sıvı yağ ve yoğurt ilave edilir ve düşük devirde son kez çırpılır.
5. Un, kabartma tozu, şekerli vanilin, ve karbonat elenerek eklenir ve spatula yardımıyla alttan üste doğru karıştırılır (bu aşamada kesinlikle mikser kullanmayın)
6. Son olarak rendelenmiş ve suyu sıkılmış elmaları ve tarçını ekleyip son kez karıştırılır ( benim buzlukta elmalı kurabiye den artan iç harcım vardı 2 elma yerine 1 elma ve bu harcı kullandım.
7. İyice yağlanmış kek kalıplarına alınır (her bir kalıp için 1. 5 yemek kaşığı harç kullandım)İsteğe göre tek bir kalıpta yapabilirsiniz
8. 160° fırında üzerleri kızarana kadar pişirilir.(kürdan testi yaparak kontrol edebilirsiniz)Soğuduktan sonra kalıplardan çıkarıp üzerine tarçın ve pudra şekeri serpip servis edebilirsiniz

Afiyet olsun 🍂