Elmalı Tart

Elmalı Tart Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 yumurta
• 2 kaşık yoğurt
• 100 gr margarin
• Yarım su bardağı şeker
• 1 paket vanilya
• Yarım paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un ( yaklaşık 3 su bardağı )
• 1-2 kaşık istenilen bir marmelat veya reçel ( hamurun üzerine sürmek için)

İç malzemesi:

• 3 orta boy elma
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 çorba kaşığı şeker

Elmalı Tart Tarifi'nin Yapılışı

Elma ile tarçının buluştuğu en güzel tatlardan biri elmalı tart :)

1. Önce elmalı içi hazırlayıp soğumaya bırakalım.
2. Bunun için elmaların kabuğunu soyup rendeleyelim bir tavaya alıp şeker ve tarçını da ekledikten sonra biraz pişirelim.
3. Tart hamurunu hazırlamak için öncelikle oda sıcaklığında yumuşamış margarin, yumurta, yoğurt, şeker ve vanilyayı derin bir kapta iyice karıştıralım daha sonra kabartma tozu ve unu da ekleyip ele yapışmayan kulak memesi kıvamında bir hamur elde edelim.
4. Unu eklerken kontrollü ekleyelim ki kıvamını ayarlamak kolay olsun.
5. Hamuru yoğurduktan sonra dolapta 10 dk hamuru dinlendirelim.
6. Hamurdan bir portakal büyüklüğünde parçayı ayıralım.
7. Kalan hamuru bir merdane ile tartı yapacağımız kalıp büyüklüğünde açalım.
8. Bu arada uygun bir borcam veya tart kalıbı margarinle yağlayalım.
9. Açtığımız hamuru kalıba oturtalım kenarlarına yükselecek şekilde hamurla kaplanması lazım. Fazla gelen hamurları kesip alalım.
10. Üzerine çatalla bir kaç delik açıp istediğimiz bir marmelatı her yerine sürelim ( ben karadut reçeli kullandım)
11. Daha sonra kenarda soğuyan elmalı içi de döküp her yerine yayalım.
12. Üzerine hindistan cevizi serpelim. Ayırdığımız hamur ile şeritler yapıp üzerini kafes şeklinde süsleyelim. Yada siz istediğiniz gibi kapatabilirsiniz.
13. En son şeritlerin üzerine de marmelat sürüp ( yumurtada sürebilirsiniz) önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
14. Fırından çıkıp ilk sıcağı gidince pudra şekeri serpip servis yapalım, afiyet olsun.