Elmalı Turta

Elmalı Turta Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 paket margarin (eritilmiş)
• 2 adet yumurta
• 9-10 yemek kaşığı toz şeker
• 1/2 (yarım) çay bardağı süt
• 1 paket şekerli vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• Un

İç harcı için;

• 5 adet kırmızı elma
• 5-6 yemek kaşığı şeker
• 2 çay kaşığı tarçın
• Dövülmüş ceviz ya da fındık (isteğe bağlı)

Üzeri için;

• Yumurta sarısı
• Pudra şekeri (servis sırasında)

Elmalı Turta Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce hamuru yapıyoruz. Yoğuracağımız kaba eritilen margarin, süt, şeker, yumurta, vanilya ve kabartma tozu konur ve güzelce karıştırılır.
2. Daha sonra un elenerek yavaş yavaş eklenir ve çok sert olmayan bir hamur elde edilir.
3. Hamur güzelce yoğrulduktan sonra dinlenmeye bırakılır.
4. Bu sırada iç harcı yapmaya geçiyoruz.
5. 5 elma soyulur ve rendelenir.
6. Şekerle birlikte bir tencere içinde suyunu çekene kadar pişirilir.
7. Daha sonra ocaktan alınır ve tarçın eklenir.
8. Turtayı pişireceğimiz kap sucu yağ ile yağlanır (Ben en büyük boy borcam kullandım).
9. Hamurdan portakal büyüklüğü kadar hamur üzerine şerit yapmak için ayrılır.
10. Şerit yapmak istemeyenler ayrılan hamuru buzluğa atıp üzerine fırınlamadan önce rendeleyebilir.
11. Kalan hamur kaba iyice eşit bir şekilde yayılır ve üzerine hazırladığımız harç dökülür.
12. Üstüne şeritler yapılır ve yerleştirilir, yumurta sarısı şeritlere sürülür.
13. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
14. Fırından çıkarılan turtanın üzerine pudra şekeri serpilir ve servis edilir. Afiyet olsun.