Elmalı Turta (Hafif ve Ağızda Dağılan) Tarifi'nin Malzemeleri
Turta için
- 125 gram tereyağı (Oda sıcaklığında)
- Yarım su bardağından bir parmak fazla yoğurt
- 1.5 çay kaşığı kabartma tozu veya karbonat
- 2 su bardağı un
Tepsi tabanı için
Harcı için
- 4 adet orta boy elma
- 4 yemek kaşığı toz şeker (Silme-tepeleme arası)
- 1 çay kaşığı tarçın
Üzerine,
Elmalı Turta (Hafif ve Ağızda Dağılan) Tarifi'nin Yapılışı
- Tereyağı ılıması için dolaptan çıkarılır.
- Elmalar kabukları soyulup rendelenir.
- Şeker eklenir ve tencerede arasıra karıştırılarak yaklaşık 10 dakika pişirilir.
- Tarçın eklenir ve soğumaya bırakılır.
- Oda sıcaklığındaki tereyağı ve yoğurt elle karıştırılır.
- Un ve kabartma tozu eklenerek kulak memesi kıvamında bir hamur elde edilir.
- Mandalina büyüklüğünde bir top hamur ayrılır (üzerine kafes yapmak için), gerisi yağlanan borcama elle incecik yayılır.
- Elma harç yayılır ve ayrılan hamurdan ince ince şeritler yapılarak aralıklar ile kare kare kafes yapılır.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 35 dakika üstü kızarana dek pişirilir.
- Süzgeç ile pudra şekeri serpilerek servis edilir. Afiyetler olsun.