Elmalı Turta Tarifi

Elmalı Turta Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 3 su bardağı un
• 1 paket margarin yada 250 gr tereyağı
• Yarım su bardağı toz şeker
• 2 adet yumurta sarısı
• 2 yemek  kaşığı su
• 1 paket vanilya

Harcı için;

• 4 adet elma
• 4 kaşık toz şeker
• 9-10 adet iri çekilmiş ceviz
• 1 tatlı kaşığı tarçın

Elmalı Turta Tarifi'nin Yapılışı

Hamur malzemeleri yoğurma kabına alınarak yoğurulur. Yapılan hamur streç filme sarılıp bir saat kadar buz dolabında bekletilir. Elmalar temizlenerek rendelenir. Tava içerisinde elma, şeker, ceviz karıştırılarak karamel kıvamına gelene kadar pişirilir. Altı kapatıldıktan sonra tarçın eklenerek soğumaya bırakılır.

Hamurun bir kısmı (yarısından biraz daha azı) üzeri için ayrılır. Kalan hamur pişirilecek olan kaptan daha büyük olacak şekilde açılır. Yağlanan kalıba hamur yerleştirilir. Artan hamurlar kesilerek alınır. Soğuyan iç harç içerisine dökülür. Ayrılan hamur ile üzerine şeritler yapılır. 180 derecede ısıtılmış fırında pişmeye bırakılır. Soğuyunca pudra şekeri serpilerek servis edilir. Afiyet olsun.