En Garanti Tam Ölçülü Mercimek Köftesi Tarifi

En Garanti Tam Ölçülü Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 3 su bardağı su
• 1,5 su bardağı ince köftelik bulgur
• 1 orta boy soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Yarım çay bardağı sıvı yağ yada zeytinyağ
• 1 orta boy limonun suyu
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• Tuz
• Pulbiber (damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz)
• 4-5 dal yeşil taze soğan
• Yarım demet maydanoz

200 ml bardak ölçüsü

En Garanti Tam Ölçülü Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle mercimeği güzelce yıkayalım ve üzerine kaynar suyu ekleyip ocağa alalım, kısık ateşte kapağı kapalı bir şekilde pişirelim.
2. Mercimekler yumuşayınca içine bulguru ekleyip karıştıralım ve kapağını kapatıp demlemeye bırakalım.
3. İnce bir şekilde doğradığımız kuru soğan ve sarımsakları tavaya aldığımız yağın içine ekleyip, pembeleşene kadar kavuralım.
4. İçine biber ve domates salçamızı da ekleyip kokusu çıkana kadar kavuralım.
5. Baharatlarını ve limon suyunda ekleyip karıştıralım ve bir kenara alalım.
6. Geniş bir kabın içine mercimeğimizi alalım. Üzerine hazırlamış olduğumuz salçalı sosumuzu ekleyip elimizle ya da kaşık yardımıyla karıştıralım.
7. Köftemizi 5 dakika kadar yoğuralım ve ince bir şekilde doğradığımız maydanoz ve yeşil soğanı ekleyelim.
8. Tekrar güzelce birkaç dakika yoğuralım ve tuzunu kontrol edelim.
9. Dilediğiniz gibi şekil verip marul eşliğinde servis edebilirsiniz. 👌👌❤️.