En Güzel Anneler Günü Pastası

En Güzel Anneler Günü Pastası Tarifi'nin Malzemeleri

Pandispanya için;

• 1.5 su bardağı un(elenmiş)
• 1 su bardağı+1 tatlı kaşığı pudra şekeri
• 1 su bardağı toz şeker
• 7 yumurta
• 3.5-4 yemek kaşığı tereyağı(oda sıcaklığında)
• 180 gram bitter çikolata(eritilmiş)

Arası için;

• Elma reçeli(herhangi biri olur)

Üzerine;

• 300 ml krema
• 200 gram bitter çikolata

En Güzel Anneler Günü Pastası Tarifi'nin Yapılışı

1. Fırını 190°c de fansız ısıtmaya başlayın ilk işimiz bu .
2. Daha sonra pandispanya için gerekli olan çikolatayı benmari eritelim ve kenara alıp ılınmasını sağlayalım.
3. Oda sıcaklığındaki tereyağı ve pudra şekerini kremalaşana kadar çırpalım, eriyen çikolata soğuyunca tereyağına ekleyip çırpalım iyice karışsın.
4. Yumurtaların sarısını ve beyazını ayıralım yumurta sarılarını teker teker çikolatalı tereyağlı harca ekleyip çırpalım.
5. Bütün yumurta sarıları harca yedirince yumurta aklarını toz şeker ile çırpıp kıvamını yoğunlaştıralım.
6. Kıvamı koyulaşınca çikolatalı harca 2 kerede ekleyip spatula ile fazla karıştırmadan yedirelim.
7. Unu eleyip onu da 2 seferde fazla çırpmadan harca yedirip sıvı yağ ile yağlanmış kalıba koyalım.
8. Isıtılan fırında 1 saat pişirelim.
9. 1 saat sonra fırından alıp üzerine bir bez örtelim ve soğuyana kadar bekleyelim soğuduktan sonra 2 veya 3 eşit parçaya ayırıp her katına reçel sürelim, benim reçelim iri taneli olduğu için blender ile iyice ezdim ve öyle sürdüm.
10. Bütün katlara aynı işlem yapılınca kremayı ocağa alıp yanlarından hareketlemeye başlayınca ocaktan alıp çikolatayı ekleyelim ve karıştırıp eritelim .
11. Hafiften ılınınca pastanın üzerine gezdirerek dökelim ama kesinlikle spatula vs bi şey ile düzeltmeye pek yeltenmeyin üzerinde izleri kalıyor hoş görünmüyor.