En Güzel Poğaça

En Güzel Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 paket yaş ya da kuru maya
• 1. 5 su bardağı ılık süt
• 1. 5 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

İç  harcı için;

• Ben peynirli yapmayı tercih ettim
• Tulum peyniri
• Kaşar peyniri
• Beyaz peynir hepsini karıştırdım

En Güzel Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba arkadaşlar sizlere nefis mi nefis, yumuşak mı yumuşak poğaçaların kralı bir tarif vereceğim. Bu ölçülerle 2 tepsi çıkıyor. çok gibi gelmesin kapış kapış yeniyor hemen bitiyor. Denemezseniz pişman olursunuz.

Yoğurma kabına maya ,süt, su ,şeker ,koyup mayayı eritelim. Ardından sıvı yağı tuzu ekleyip unu da yavaş yavaş eklemeye başlayalım ve ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim. Şimdi asıl püf noktasına gelelim. Yoğurduğumuz hamuru hiç bekletmeden şekil vermeye başlıyoruz. (çünkü tepside mayalanacak). Cevizden biraz büyük parçalar alıp beze yapalım elimizle biraz açıp iç harcını koyalım ve 2 ye katlayarak kapatalım. Yağladığımız fırın tepsisine dizelim üzerini kapatıp en az yarım saat olmak üzere yaklaşık 1 saat tepside dinlendirelim. Ardından üzerlerine yumurta sarısı sürüp çörek otu susam serpelim. 200 derecelik fırında altı üstü kızarana kadar pişirelim. Şimdiden afiyet olsun.