En Kolay Bazlama (Balon Bazlama)

En Kolay Bazlama (Balon Bazlama) Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 su bardağı un
• 2 su bardağı ılık su
• 2 tatlı kaşığı instant maya
• 2 tatlı kaşığı şeker
• 2 tatlı kaşığı tuz (silme)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

En Kolay Bazlama (Balon Bazlama) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle derin bir kaba unumuzu ve tuzumuzu koyup karıştıralım sonra çukur açalım.
2. Çukura maya zeytinyağı şeker suyu koyalım yavaş yavaş kenarlarında ala ala yoğuralım başlayalım ne yumuşak ne sert olacak şekilde yoğuralım.
3. Yoğurma işlemi bitikten sonra tam 1 saat dinlemeye bırakacağız ben her zaman mayalama işlemlerini fırında yaparım fırını 5 dk kadar ısıtalım sonra kapatalım bazlama hamurumuzu önce streç filme sonra havlu ile iyice sarıp sıcak fırına koyalım.
4. Hamurdaki en önemli püf noktası ılık su sıcaklığını çok iyi ayarlamanız gerekiyor mayayı yakmadan aktif hale getirmesi için ılık su kullanmaya dikkat edelim.
5. Hamur 1 saat sonra yaklaşık 2 katına ulaşmış olacaktır.
6. Tezgahı unlayalım hamurun havasını alıp ünlü tezgaha koyalım toplanan hamuru 8 eşit parçaya bölelim böldüğünüz parçaları yuvarlan beze haline getirelim bütün bezeler hazırlandıktan sonra üzerlerini örtelim granit tava kullanmak daha iyi kabarmasını sağlıyor.
7. Hazırladığımız bezeleri tabak büyüklüğünde un yardımı ile açalım hamuru çok ezmeden yaparsanız güzel kabaracaktır.
8. Bütün bezeleri tabak büyüklüğünde açalım ve üstlerini örtelim.
9. Şimdi pişirme işlemine geçeceğiz.
10. Dediğim gibi granit bir taba işinizi görecektir ocağı orta ayarda açalım tavanın biraz ısınmasını bekleyelim sonra açtığımız bazlamamızı tavaya bırakalım bazlama hafiften kabarcıklar oluştuğu zaman diğer tarafını çevirelim en önemlisi bazlamayı çevirerek pişirmek bütün bazlamaları aynı şekilde pişirelim ilk sıcağı çıktıktan sonra sarıp kaldırabilirsiniz veya buzluğa atabilirsiniz istediğinizde çıkarıp ısıtıp yiyebilirsiniz.

Afiyet olsun 😋

Sormak istediğiniz bir şey olursa yorum ile sorabilirsiniz hayırlı ramazanlar 🤲🏻.