Enerji Veren Aşure

Enerji Veren Aşure Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 bardak aşurelik buğday
• 1 su bardağı kuru fasulye
• 1 su bardağı nohut
• 1,5 bardak incir, kuru üzüm, kuru kayısı
• 5 çay bardağı pekmez
• 5 bardak toz şeker
• Yarım su bardağı badem
• 1 su bardağı fındık
• 1 su bardağı ceviz
• Susam

Enerji Veren Aşure Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir gece önceden fasulye nohut ve dövmeyi (buğday) ayrı ayrı yerlerde suyun içinde bekletiyoruz. Ve daha sonra aşure yapacağımız nohut, fasulye ve dövmeyi ayrı kaplarda haşlamaya bırakalım.
2. Pişen nohut ve fasulye süzülüp bir yerde bekletilir.
3. Dövmemizi 3 parmak geçecek kadar su ile haşlamaya bırakalım.
4. Başka bir kapta incir, kuru kayısı ve kuru üzümü ılık suyla bekletelim.
5. Ayrı bir kaseye ılık su koyarak beklettiğimiz bademleri soymaya başlayalım.
6. Aşure zamanı, iyice açılan dövme (buğday ) göz kararı sıcak su ekleyelim ve kaynamaya devam eden buğdaya kuru fasulye ve nohut eklenip beş dakika kadar pişirmeye devam ediyoruz.
7. Doğradığımız kuru meyveleri pekmezi ve şekeri ilave ediyoruz. Ve soyduğumu bademleri ve fındıkları ilave ediyoruz.
8. En son susamda eklenerek malzemelerin su ile özdeşleşene kadar kaynatmaya devam ediyoruz.
9. İsteğe göre şeker ilave etmek isteyenler için sakınca yoktur.
10. Pişen aşure tabaklara servis edildikten sonra isteğe göre ufaltılan ceviz, fındık badem üzerine süslenir.
11. İsteğe göre nar isteyenlerde ekleyebilir. Afiyet bal şeker olsun 😊💜.