Enfes Arabaşı Çorbası

Enfes Arabaşı Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

•  Tavuk but ya da yarım tavuk
•  1 litre su

Çorba için;

•  3 yemek kaşığı sıvı yağı
•  2 yemek kaşığı tereyağ
•  2 yemek kaşığı un
•  1 yemek kaşığı domates salçası
•  1 yemek kaşığı biber salçası
•  Pul biberi
•  Karabiber
•  Tuz
•  5 su bardağı tavuk suyu
•  5 su bardağı normal su

Enfes Arabaşı Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle tavuğu haşlamak için düdüklü tencereye bırakıyoruz. Haşlanan tavukları deri ve kemiklerinden ayrılıp ince ince didikliyoruz.
2. Çorba için tencereye sıvı yağı ve tereyağı bırakıp eriyince un ilave ediyoruz. Rengi değişene kadar kavuruyoruz.
3. Salçaları eklenip karıştırıyoruz. Tencereye yavaş yavaş tavuğun suyu ve normal su dökülüp hızlı bir şekilde karıştırıyoruz.
4. Kaynayınca tuz, baharatlar ve tavukları ekleyip iyice karıştırıyoruz.15 dakika kadar pişirip servis ediyoruz.Afiyet olsun