Enfes Aşure Tarifim

Enfes Aşure Tarifim'in Malzemeleri

• Yarım kilo yarma
• 1 su bardağı nohut
• 1 su bardağı fasulye
• 250 gram fındık
• 250 gram badem
• 250 gram fıstık
• 250 gram antep fıstığı
• 1 su bardağı dövülmüş ceviz içi
• 1 su bardağı dut kurusu
• 1 su bardağı doğranmış kuru kayısı
• 1 su bardağı kuru üzüm
• 1 çay bardağı pekmez
• Damak tadınıza göre şeker
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 tatlı kaşığı karanfil
• 1 adet ayıklanmış nar

Enfes Aşure Tarifim'in Yapılışı

Herkese hayırlı akşamlar arkadaşlar bugün size aşure tarifim var bütün komşularım beğendi sizlerinde beğeneceğinizi düşünüyorum. Şimdiden afiyet olsun. Allahım kabul etsin inşallah geçelim tarifimize arkadaşlar

1. Öncelikle akşamdan nohut, buğday ve yarmamızı akşamdan suya ıslıyoruz. Sonra sabahleyin sırayla düdüklü de nohut ve fasulyemizi pişiriyoruz.
2. Sonra çerez ve kuruyemişlerimizi sıcak suya ıslıyoruz. Yarmamızı büyükçe bir tencereye alıyoruz. İyice pişiriyoruz. Suyu biraz fazla olsun azaldıkça kaynamış su ekliyoruz.
3. Pişince ardından nohut ve fasulyemizi atıp, birazdan onlarla pişiriyoruz. Sonra çerezlerimizi ve kuruyemişlerimizi ısladığımız sudan çıkarıp, yıkayıp, onları da ekliyoruz. İyice kaynatıyoruz. Suyu azalırsa kaynarmış su ekliyoruz .
4. Sonra pekmezini ve şekerini atıp, birazda onunla kaynatıyoruz. Karanfili küçük bir cezveye alıp, bir çay bardağı su ile kaynatıp, suyunu içine koyuyoruz.
5. Sonra bir taşım daha kaynatıp, altını kapatıyoruz. Sonra kaplarımıza bölüp, tarçın, ceviz ve nar ile süsleyip, servis ediyoruz. Herkese bereketli günler olsun inşallah. Afiyetle kalın