Enfes Biber Solması

Enfes Biber Solması Tarifi'nin Malzemeleri

• 16 adet biber ben difrizden çıkardığım biberleri kullandım
• 2 bardak pirinç
• 1 çay bardağı esmer bulgur
• 1 çay bardağı zeytin yağ
• 1 kaşık salça
• 2 adet kuru soğan
• 1 çay kaşığı, pul biber, kara biber kaşığı ucuyla kimyon ve tuz

Sos için;

• 1 kaşık salça
• Bir tutam tuz
• Bir tutam karabiber
• 3 bardak sıcak su s
• Svı yağ

Enfes Biber Solması Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba maharetli hanımlar🤗.

1. İlk olarak pirinç ve esmer bulguru ıslanıyoruz.
2. İçine soğan, salça ve baharatları ekleyerek elimizle pirinçleri kırmadan harmanlıyoruz.
3. Temizlenmiş biberleri yarısına kadar bastırmadan dolduruyoruz.
4. Sos için; Sıvı yağ ve salçayı ocağa alıp kavuruyoruz.
5. Ardından diğer malzemeler ve suyu katıp bir taşım kaynatıyoruz.
6. Biberlerin ağzını domates ile kapatıp tencerenize arasında dilim patates dilim soğan dizerek sosunu döküyoruz.
7. Kaynadıktan sonra altını kısarak ortalama 45 dakika pişiriyoruz.
8. Afiyetle inşallah. 🤗👋

Tavsiyeler;

Bu tarifi deneyeme kadar dolaba biber koyucam diyordum çünkü o dolap kokusu rahatsız ediyordu.

Tüm malzeme hazır olunca biberleri ilk olarak ılık suya sokup çıkarın öyle doldurun çözümlesin.

Mutlaka pirinç ve bulgur bir saat kadar suda beklesin.

Kimyonu kontrollu kullanın bastırmasın tadı.

Ve mutlaka bir iki dilim limon dizin.

Afiyetle 🤗.