Enfes Bir Tabakla Ana Yemek

Enfes Bir Tabakla Ana Yemek Tarifi'nin Malzemeleri

Üst bulgur pilavı için:

• 1 su bardağı bulgur
• Yarım yemek kaşığı domates salçası
• 1 adet yeşil biber
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Alt pirinç pilavı için:

• 1, 5 su bardağı pirinç
• 2 yemek kaşığı şehriye
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 çimdik tuz

İç harcı için:

• 450 gr dana yada kuzu kuşbaşı
• 2 adet yeşil biber
• 2 adet orta boy domates
• 1 yemek kaşığı domates salçası (görüntüsü hem kırmızı oluyor hemde et daha lezzetli oluyor isteğe bağlı koymaya da bilirsiniz)
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çimdik tuz
• 1 büyük boy soğan
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber

Patates küpleri için :

• 3 orta boy patates
• Kızartmak için sıvı yağ

Enfes Bir Tabakla Ana Yemek Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba arkadaşlar biraz uğraşlı olan bu tarif ana yemek için bi harika herşeye değer 👌🏻

Hadi başlayalım 👍🏻

1. ilk olarak iç harcımızı hazırlıyoruz çünkü et pişerken pilavları da kolayca yapabiliriz
2. iç harcımız için tavaya etleri koyuyoruz onlar kendi yağında 10 dk kadar kavrulduktan sonra sıvı yağımızı, yemeklik olarak doğranan soğanımızı ve biberimizi atıyoruz ve karıştırdıktan sonra kapağını kapatıyoruz
3. Ardından o pişerken pirinçlerimizi yıkıyoruz.
4. Pilavımızı da yapmak için tavaya tereyağımızı koyuyoruz. Eriyince şehriyeleri atıp pembeleşesen kadar kavurduktan sonra pirinçlerimizi ekliyoruz ve suyumuzu pirinçlerin üstünden bir parmak geçecek kadar ilave ediyoruz. Ama eğer pirinçlerinizi önceden suda beklettiyseniz fazla su istemez pişerken
   ve pilavımızın kapağını kapatmıyoruz. Kaynaya kadar orta ateşte pişiriyoruz kaynadıktan sonra pirincin altını kısıp kapağını kapatıyoruz.
5. Tekrar etimize bakıyoruz etlerimiz yumuşamışsa yemeklik olarak doğranan domateslerimizi ekliyoruz ve kapağını kapatıyoruz.
   Şimdide bulgur pilavı için sıvı yağımızı başka bir tavaya döküyoruz. Yemeklik doğranan biberleri ilave edip kavuruyoruz kavrulduktan sonra salçamızı ekliyoruz.
6. Sonra bulgurumuzu bir iki sefer karıştırdıktan sonra suyumuzu da ekliyoruz. Aynı pirinç pilavında yaptığımız gibi kaynaya kadar orta ateş kaynadıktan sonra kısıp kapağını kapatıyoruz bu pilavımız da pişerken hemen patates küplerimize geçelim.
7. Küp küp doğradığımız patatesleri sıvı yağında kızartıyoruz. Sakın ha pirinç ve bulgur pilavını ocak da unutmayalım.
8. Etimize tekrar bakıyoruz ve baharatlarımızı da attıktan sonra bir iki sefer karıştırıp onunda altını kapatıyoruz
9. Yemeklerimiz hazırsa servise geçelim ben küçük cam kasenin tabanına 2 silme yemek kaşığı bulgur pilavını yerleştiriyorum
10. Ardından pirinç pilavını camın kenarlarına bastırarak ortası boş olacak şekilde ayarlıyorum ve boş kalan kısma et kavurmamızdan koyuyoruz
11. Boş bir tabağa ters çeviriyoruz tabiri caizse lap diye çıkıyor kolayca ve pilavı çevreleyen patateslerimizi de koyuyoruz
12. Sunum için ister sütüne tane nane, maydanoz yada dereotu koyabilirsiniz neyi seviyorsanız tercih sizin 😉

Afiyetler olsun yapacakların şimdiden ellerine sağlık 😍😘😇🍽🍴