Enfes Bir Tat Katkat Katmer

Enfes Bir Tat Katkat Katmer Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım su bardağı süt
• Yarım su bardağı su
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı sirke
• 2 yumurta birinin sarısı üzeri için ayrılacak
• 1 yemek kaşığı şeker
• 2 tatlı kaşığı tuz.  Daha az tuzlu sevenler 1 tatlı kaşığı tuz koyabilir
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket instant maya veya yarım paket yaş maya
• Aldığı kadar un

İçi için;

• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Yarım paket margarin veya dilerseniz tereyağı.
• Biz tereyağı tercih ettik

Enfes Bir Tat Katkat Katmer Tarifi'nin Yapılışı

Tüm hamur malzemelerinden kulak memesi kıvamında yumuşak ama oklavayla açılabilecek güzel bir hamur yoğuruyoruz ve mayalanmaya bırakıyoruz.
Hamur kabarıp mayalanınca önce ikiye bölüyoruz daha sonra iki parça hamuru ayrı ayrı dört parçaya bölüp toplamda 8 yumak yapıyoruz.
Bir kapta tereyağını krema kıvamı alacak şekilde eritiyoruz sıvı yağı ekliyoruz.
Sonra yumaklardan bir tane açıyoruz ve her yanına gelecek şekilde üzerine sıvı yağ karışımı sürüyoruz.
Daha sonra diğer yumağı açıp yağladığımız hamurun üzerine seriyoruz ve aynı işlemi uyguluyoruz.
Toplam 4 yumak üst üste gelecek şekilde aynı işlemi uyguladıktan sonra rulo şeklinde sarıp keserek tepsiye diziyoruz.
Diğer 4 yumağa da aynı işlemi uyguluyoruz
En son üzerlerine yumurta sarısı sürüp fırına veriyoruz.
Sonra da afiyetle yiyoruz :)
Herkese afiyet bal şeker olsun 😋