Enfes Çiğ Köftem

Enfes Çiğ Köftem Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg çiğ köftelik bulgur
• 6 adet domates
• 4 adet soğan
• 1 baş sarımsak
• 1 adet limon
• 1 yemek kaşığı tatlı biber salçası
• 1 yemek kaşığı acı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 demet maydanoz
• 1 su bardağı pul biber
• 1 su bardağı isot
• 3 adet yumurta
• Bol sıvı yağ

Enfes Çiğ Köftem Tarifi'nin Yapılışı

1. Domates, soğan ve sarımsakları çiğ köfte tepsisine rendeliyoruz. Ardından ince çiğ köftelik bulguru ve salçayı da içine katıp iyice 40 dk yoğuruyoruz.
2. Ardından içerisine isotu ekleyip 10 dk daha yoğuruyoruz. Daha sonra maydanozları da ekliyoruz ve karıştırıyoruz.
3. Ardından çiğ köftemizin ortasına bir çukur açıp bol yağda kızartmış olduğumuz yumurtalarımızı içerisine ekleyip 5 dk karıştırıyoruz.
4. Birbirine özleşene kadar yoğurma işlemi bittikten sonra çiğ köftemiz hazır. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun. 😘