Enfes Çilek Reçeli

Enfes Çilek Reçeli Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg çilek
• 5.5 su bardağı şeker
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• Yarım limon suyu veya(2-3 tane limon tuzu)
• Yarım su bardağından az su

Enfes Çilek Reçeli Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle çiçekleri sapından ayırıp, çürüklerini ayıklıyoruz.
2. İyice yıkayıp sularını süzüne kadar bekletiyoruz.
3. Suyunu süzen çiçekleri derin bir tencereye alıyoruz bir kat çilek sonra şeker olacak şekilde tencereye yerleştiriyoruz.
4. Ben 4-5 saat beklettim (tam sulanmadığı için yarım su bardağı su ekledim)zamanınız varsa 1 gün öncedende bekletebilirsiniz, suyunu salan çilekleri ocağa alalım.
5. Orta ateşte şekerleri eriyene kadar tahta kaşıkla yavaşça karıştırıyoruz.
6. Kaynamaya başladığında altını kısın ve 1 tatlı kaşığı tereyağı ekleyin köpüklenmeyi azaltacaktır.
7. Kaynadıktan sonra 40 dakika kadar pissin bu sırada yüzüne çıkan köpükleri alalım.
8. 40 dakikanın sonunda limon suyunu ekleyin ve 10 dakika sonra altını kapatıp kıvam testi yapın.
9. Sıcak şekilde kavanozlara koyun.
10. Bir gün sonra tam kıvam alacaktır kahvaltıda tadabilirsiniz.

Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun:).