Enfes Ezogelin Çorbası

Enfes Ezogelin Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım su bardağı mercimek
• 2 yemek kaşığı bulgur
• 1, 5 yemek kaşığı pirinç
• 1 adet kuru soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı kadar zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı Salça
• Tuz, kuru nane, pulbiber

Enfes Ezogelin Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle mercimek, pirinç ve bulguru iyice yıkayıp bi tencereye alalım.
2. Üstüne 1 litre kadar su koyalım ve baklagiller yumuşayana kadar orta ateşte pişirelim.
3. Diğer yandan tavaya zeytinyağı ve tereyağını alıp eritelim. 1 yemek kaşığı un ekleyip kavuralım.
4. Üstüne doğranmış kurusoğan ve sarımsakları ekleyip kavurmaya devam edelim.
5. Salça ve baharatları da ekleyelim ve bi 5 dk bu şekilde kavuralım.
6. Daha sonra tenceredeki baklagillerin suyundan 2 kepçe alıp sosumuza katalım ve bi 5 dk daha bu şekilde pişirelim.
7. Sosumuzu pişen baklagillerimizin üstüne döküp karıştıralım.
8. Bu aşamada yanınızda sıcak su bulundurun.
9. Tenceremize göz kararı sıcak su ekleyelim.
10. Kısık ateşte 10 dakika kadar kaynatalım.
    Servise hazır.
    Deneyeceklere afiyet olsun 🤗