Enfes Güveç Kapama

Enfes Güveç Kapama Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için:

• 1.5 su bardağı ılık su
• 1 paket instant maya
• 1 tatlı kaşığı tuz ve şeker
• Yaklaşık 5 su bardağı un

İç harcı için:

• 700 gr kuşbaşı et
• 2 adet sivri biber
• 2 adet domates
• 2 adet soğan
• 2 yemek kaşığı salça
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1.5 çay kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı pul biber

Enfes Güveç Kapama Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur malzemelerini bir kaba alıp yumuşak kıvamlı bir hamur elde edene kadar yoğuruyoruz. Unu kontrollü bir şekilde ekliyoruz.
2. Hamuru kapatıp yarım saat kadar mayalanmaya bırakıyoruz.
3. Derin bir tavaya etimizi ekleyip suyunu salıp çekene kadar bekliyoruz.
4. Arından sıvı yağ ekliyoruz. Sebzelerimizi küp küp doğruyoruz.
5. Önce soğan sonra biber ve en son domates ekleyip pişiriyoruz.
6. En son baharatlarımızı ve tuzumuzu atıp ocaktan alıyoruz.
7. Güveç kaplarına eşit şekilde etlerimizi döküyoruz.
8. Mayalanan hamurdan ufak şekilde eşit bezeler yapıyoruz.
9. Güvecimizin etrafını zeytinyağı ile yağlıyoruz. Bezeleri güvecin etrafına gelecek şekilde merdane ile açıyoruz.
10. Hamurları güvecin etrafına kapatıyoruz. 200’ önceden ısıtılmış fırında hamurlarımızın üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
11. Kişi sayınıza göre miktarları artırıp azaltabilirsiniz.
12. Fırından aldığımız güveçlerimizin kenarından bıçak yardımıyla açıp servis ediyoruz. Bu tarifimi mutlaka denemelisiniz, sofralarına hem lezzet hem şıklık katacak 🤗şimdiden deneyen herkese afiyet olsun.