Enfes Güveç Yemeği

Enfes Güveç Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 400 gram dana kuşbaşı
• 3 tane kemer patlıcan
• 1 tane kabak
• 2 sivri tatlı biber
• 6 adet çeri domates
• 1 kuru soğan
• 6-7 diş sarımsak (isteğe göre arttırıp azaltabilirsiniz)
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 4 bardak sıcak su
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı biber
• Kuru reyhan

Enfes Güveç Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle güveç yemeğimiz için kullanacağımız soğan, patlıcan, kabak, biberleri hazırlayalım.
2. Soğanımızı yemeklik doğrayalım.
3. Patlıcanları pijamalı görüntüsü için dış kabuğunu soyalım. Ortadan ikiye kesip sonra yarım ay şeklinde doğrama işlemimizi yapalım. Ve ardından tuzlu suyumuzu 5 dakika bekletip acısının gitmesini sağlayalım.
4. Kabaklarımıza da pijamalı görüntü vermek için kabuğunu soyup kabağımızı da yarım ay şeklinde doğrayalım.
5. Sivri biberlerimizi 2 3 eşit parçaya keselim.
6. Tüm hazırlık işlemlerimiz bittiğine göre güveçte birleştirme kısmına geçelim.
7. İlk önce güvecimizin en altına kuşbaşı ellerimizi dizelim.
8. Hemen üstüne doğranmış soğan, patlıcan, kabak olacak şekilde sırayla ekleyelim.
9. Sonrasında çeri domatesleri, sivri biber ve sarımsaklarımızı ekleyelim.
10. Bir kapta domates ve biber salçamızı 2 bardak sıcak su ile eritelim.
11. Salçalı sosumuza baharatları ilave edip yemeğimizin üzerine gezdirelim.
12. Kalan 2 bardak suyumuzu da ilave edip güvecimizin kapağını kapatıp fırına verelim.
13. 200 derece fırında 2 2-30 saat pişirelim.*enfes güveç yemeğimiz servise hazır.*afiyet olsun. 💫.