Enfes Ispanaklı Gözleme

Enfes Ispanaklı Gözleme Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru İçin ;

• 5 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Su

Ispanak Harcı İçin ;

• 250 gr parça et
• Yarım kilo ıspanak
• 3-4 adet soğan
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı biber
• 1 çay bardağından 1 parmak eksik yağ

Enfes Ispanaklı Gözleme Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce etimizi küçük küçük doğrayıp biraz yağla kavuruyoruz etimizi iyice kavrulunca yemeklik doğradığımız soğanları ekliyoruz.
2. Soğanlar pembeleşinceye kadar kızarsın daha sonra ıspanakları da ekleyip karıştırıyoruz.
3. Yumuşayıncaya tuzunu ekleyip altını kapatıyoruz ve biberini ekliyoruz soğumasını beklerken bir kaba un ve tuzu ekleyip yoğuruyoruz.
4. Ele yapışmayan bir hamur yoğuruyoruz daha sonra da başlıyoruz yapmaya bezeler ceviz büyüklüğünden biraz daha büyük olsun.
5. İnce ince yuvarlak şekilde açın ve içine ıspanak harcından biraz koyup diğer boş tarafı da üstüne atıp ağzını kapatıyoruz.
6. Önceden ısıtılmış tavamıza alıp arkalı önlü güzelce pişiriyoruz.
7. Sıcak sıcak servis ediyoruz. Afiyet olsun.
   Püf noktası Piştikten hemen sonra gözlemleri açınız ki buharı gitsin yumuşamasın üst üste daha güzel oluyor öyle.