Enfes İzmir Köfte Tarifi

Enfes İzmir Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için ;

• Yarım kilo kıyma
• 1 adet soğan
• 1adet sarımsak
• 6-7 kaşık ekmek içi
• Biraz sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber
• 1 çay kaşığı yoğurt
• 1 adet yumurta sarısı
• 5 adet patates

Sos için;

• Yarım çorba kaşığından biraz fazla domates salçası
• Sıcak su
• 1 çorba kaşığı soya sosu

Süslemek için ;(kullanmazsanız salçayı biraz daha artırmalısınız)

• 4-5 adet sivri biber
• 2 adet domates

Enfes İzmir Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Herkese hayırlı günler :)) bugün sizinle tadı damakta kalan İzmir köftesi yapacağız😊 uzatmadan hemen başlamak istiyorum 🌹😊

Öncelikle köfteyi yapalım. Kıymanın ortasını havuz yapın soğanı rendeleyip suyunu sıkın havuza koyun ve sarımsağı da rendeleyin geriye kalan malzemeleri de üzerine ekleyin ve yoğurun. Unutmayın önemli olan nokta yoğurmak çok yoğurun ki malzemeler iyice özleşsin ve lezzetli olsun :) sonra şekil verin isterseniz patatesleri elma dilim şeklinde kesip ilk patatesleri de kızartabilirsiniz yada sadece köfteleri de kızartabilirsiniz benim yaptığım gibi :) köfteleri kızartmaya alıyorum o esnada geniş bir tencereye dilimlediğim patateslerimi diziyorum üzerlerine kızarttığım köftelerimi diziyorum ,üzerine domateslerimi küp küp kesip sivri biberlerimi de 3 e bölerek köftelerimin üzerine yerleştiriyorum salçayla sıcak suyumu açıyorum ve soya sosunu koyup tencereye döküyorum üzerine gelecek şekilde su koyuyorum ve kaynara çıkınca 20 -25 dk hazır patatesine bakıp pişip pişmediğini anlayabilirsiniz :)) 🌹afiyet şifa olsun inşaAllah 😊