Enfes Karnabahar Mantısı

Enfes Karnabahar Mantısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet karnıbahar
• 6 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1,5 yemek kaşığı domates salçası
• 2 kase yoğurt
• 1 su bardağı kaynamış su
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı nane
• Çay kaşığı ucuyla karabiber, kekik

Enfes Karnabahar Mantısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Karnabaharımızı yıkayalım ve ufak parçalara ayıralım.
2. Uygun tencereyi seçip ocağa koyalım ve parçalara ayırdığımız karnabaharı tenceremize koyup 2 yemek kaşığı sıvı yağı ekleyip kızartmaya başlayalım.
3. Hafif hafif kızarınca 1 su bardağı kaynamış sudan azar azar dökerek kapağını kapatalım , buharda gibi pişirelim.
4. Ara ara suyu bitene kadar ekleyeceğiz. Bir yandan 2 kase yoğurdumuzu hazırlayıp içerisine sarımsaklarımızı rendeleyelim ve sarımsaklı yoğurdumuzu kenarda hazır tutalım.
5. Uygun bir tavayı alıp içerisine tüm baharatları ve salçamızı ekleyip kavuralım ve yine 1 su bardağı daha kaynamış suyu ekleyip sos yapalım.
6. Sosumuzu kaynayana kadar karıştıralım ve altını kapatalım.
7. Karnabaharlarımızı kontrol edelim çatalla ve ezilecek kıvama geldiyse mantimiz hazır demektir.
8. Borcama karnabaharlarımızı koyalım. Üzerine yoğurdu ve salçalı sosumuzda ekleyip servise hazır edebiliriz.
9. Ben tek tek koydum masaya arzu eden arzu ettiği sostan kullansın diye. Enfes karnabahar mantımız hazır. Afiyet olsun 🎀.