Enfes Karnıyarık Tarifi (Videolu)

Enfes Karnıyarık Tarifi (Videolu)'un Malzemeleri

• 13 adet patlıcan (Kişi sayısına göre azaltıp çoğaltınız)

İç harcı için

• 1500 gr kıyma
• 3 adet soğan
• Yarım demet maydanoz
• 1-1. 5 yemek kaşığı salça
• 45 gr tereyağı veya margarin
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• Toz biber

Üzeri için

• 2 adet domates
• 2 adet biber

Sos için

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 su bardağı su

Enfes Karnıyarık Tarifi (Videolu)'un Yapılışı

1. Patlıcanları pantolon şeklinde soyup tuzlu suyun içerisine koyalım.
2. İç harcı için. Kıymayı ocağın üzerinde biraz pişirelim daha sonra soğan ve maydanozu robottan geçirelim.
3. Robottan geçirdiklerimizi kıymanın üzerine ekleyip biraz karıştıralım.
4. Salça ve baharatları da ekleyip biraz daha karıştıralım daha sonra 45 gr tereyağı veya margarini ekleyip iyice kavuralım.
5. Patlıcanları sudan çıkartıp yağda kızartalım.
6. Hepsini kızarttıktan sonra ortadan kesip iç harcı ile dolduralım.
7. Üzeri için domates ve biberleri de doğrayıp üzerine ekleyelim.
8. Sos için bütün malzemeleri bir kaba alıp karıştıralım.
9. Son olarak hazırladığımız sosu döküp fırına veriyoruz.20- 25 dakika kadar kontrollü pişirelim.Servise hazır 🎀.Afiyet olsun 😊😇💖💜🌹.