Enfes Karnıyarık Tarifim

Enfes Karnıyarık Tarifim'in Malzemeleri

• 6 tane orta boy patlıcan
• 2-3 tane domates
• 2 tane kırmızı veya yeşil biber
• Kızartmak için; sıvı yağ

Harcı için;

• Yarım kilo orta yağlı kıyma
• 1 tane biber
• 2 orta boy domates
• 3-4 diş sarımsak
• 2 tane orta boy kuru soğan
• Karabiber ,kimyon, tuz
• 1 yemek kaşığı dolusu domates biber salçası karışık
• Yarım demet maydanoz

Sosu için ;

• Yarım yemek kaşığı domates salçası
• Tuz
• 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ

Enfes Karnıyarık Tarifim'in Yapılışı

Patlıcanı sevmeyen yok gibi arkadaşlar muhteşem karnıyarık tarifimle deneyin derim bayılacaksınız herkesin koyduğu malzemeler farklı sonuçta buyrun tarife geçelim.

1. Öncelikle sebzeleri yıkayalım ,patlıcanı kurutup başını keselim .
2. Daha sonra ortadan ikiye kesip kızgın yağda pişirelim .
3. O arada harcı için kıymamızı tavaya alıp orta ateşte pişmeye bırakalım.
4. Soğanları ,sarımsakları ,biberi ince ince doğrayıp etimizin üzerine ekleyip karıştıralım.
5. İhtiyaç duyarsanız çok az yağ ekleyebilirsiniz .
6. Onlar pişe dursun domatesin kabuklarını soyup doğrayalım .
7. Domatesini de ekleyip karıştıralım.
8. Salçaları ve baharatları ekleyip pişmeye bırakalım .
9. Pişince altını kapatıp ince kıyılmış maydanozu da ekleyip karıştıralım.
10. Pişmiş olan tüm patlıcanları tepsiye alıp ortasını yaralım ve harcımızdan hepsine bolca koyalım.
11. Hepsi paylaştırdıktan sonra iki tane domatesi ortadan ikiye kesip julyen doğrayıp hepsinin üzerine birer ikişer dizelim .
12. Sosu için kaseye yarım yemek kaşığı domates salçası ekleyelim, 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ biraz tuz ekleyip karıştırıp karnıyarığımızın üzerine eşit bir şekilde dökelim .
13. 180 derecelik fırına atalım. 15 dakika kadar pişirelim🍆enfes oldu denemeyen pişman afiyetler olsun herkese hoşçakalın