Enfes Kayısı Reçeli
Enfes Kayısı Reçeli Tarifi'nin Malzemeleri
- 2 kg sert şekarpare
- 1, 5 kg şeker
- Yarım limon suyu
Enfes Kayısı Reçeli Tarifi'nin Yapılışı
Sizlere mevsimi geçmeden yaptığım kayısı reçelini paylaşmak istiyorum. Ben şekarpare kullandım. Siz bulamazsanız normal kayısıyla da olur. Dağılmaması için sert kayısılar seçilmeli.
Öncelikle kayısıları ortadan ikiye kesip çekirdeklerini çıkarıyoruz. Kayısıları içi yukarı bakacak şekilde tencereye diziyoruz. Tenceremiz geniş olursa üst üste fazla dizmemiş oluruz. Bu şekilde pişerken dağılmada fazla olmaz. Dizdiğimiz kayısıların üzerine şekeri eşit şekilde serpiyoruz. Bu şekilde akşamdan sabaha kadar bekletiyoruz. Böylece şeker eriyip meyve suyunu salacak ve ezilmeden pişecek. Sabah tenceremizi ocağa alıyoruz. HİÇ KARIŞTIRMADAN tencereyi arada sallayarak kaynatıp şekerin erimesini bekliyoruz. Şeker erimeye başladığında karıştırmadan delikli bir kepçeyle kayısıları zedelemeden bir kaseye alıyoruz. Şerbeti 20-25 dakika kaynatıyoruz. Daha sonra yine zedelemeden kayısıları tencereye aktarıyoruz. Üzerinde biriken köpükleri nazikçe alıyiryz. Limon suyunu ekleyip tencereyi 1 kez sallıyoruz. 5 dakikada bu şekilde pişirip ocağı kapatıyoruz. Kapağını kapatmadan tencerede bu şekilde soğutuyoruz. Tamamen soğuyan reçelimizi temiz kavonozlara koyuyoruz. Afiyet olsun.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
