Enfes Kırmızı Soğan Mezesi

Enfes Kırmızı Soğan Mezesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 5-6 kırmızı soğan (benimkiler çok büyük değildi)
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1-2 tatlı kaşığı nar ekşisi (damak zevkinize göre ayarlayın)
• Maydanoz (damak zevkinize göre)
• Tuz karabiber kırmızıbiber pulbiber kimyon sumak (miktar vermeyeceğim damak zevkinize göre)

Enfes Kırmızı Soğan Mezesi Tarifi'nin Yapılışı

Selam bu akşam bizim menüde balık var. Et tavuk ve balığın yanına acayip yakışan bir meze yapalım birlikte. Hazırlaması çok kolay ve lezzeti çok iddalı, eğer pişmiş soğan seviyorsanız mutlaka deneyin.

1. Soğanlarımızı soyalım ve yıkayalım (ben kırmızı soğan kulandım normal soğanda olur), her soğanı 4e bölelim ve teflon tavaya alın.
2. Sıvı yağı ekleyin.
3. Kapağını kapatın ve orta ateşte kızartmaya başlayın.
4. Pişmeye başladıkça yaprakları ayrılmaya başlayacak ara sıra karıştırın.
5. Soğanlar karamelize olup istediğiniz seviyede pişince baharatları ekleyin, karıştırın ve bir 3-4 dakika şaka birlikte ağzı kapaklı pişsin.
6. Daha sonra soğumaya bırakın biraz, ilk sıcaklığı gidince küçük küçük doğranmış maydanozu ekleyin nar ekşisini ekleyin ve karıştırın.
7. Dilerseniz servis ederken altına süzme yoğurt ekleyin üzerine de soğanları. Ben bu sefer eklemedim.Afiyet bal şeker olsun.