Enfes Kısır (Taze Soğansız)

Enfes Kısır (Taze Soğansız) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 buçuk su bardağı köftelik bulgur
• 1 buçuk su bardağı kaynar su
• 1 tatlı kaşığı tuz

Salçalı sos için

• 1 tane kuru soğan
• Yarım çay bardağı sıvı yada zeytin yağ
• 1 yemek kaşığı tepeleme domates salçası
• 1 tatlı kaşığı acı biber salçası tatlıda olabilir

Salatası için

• 2 tane salatalık
• 1 iri havuç
• 6 yaprak marul yada kıvırcık
• 8 dal maydanoz
• 1 domates
• Göz kararı mor lahana
• 3 kaşık zeytin yağ isteğe bağlı azaltıp çoğaltabilirsiniz
• 3 kaşık nar eşkisi
• Yarım limon suyu
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı karabiber tuz

Enfes Kısır (Taze Soğansız) Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak suyumuzu kaynatalım bulguru geniş bir kaba alalım. Tuz ve suyu ekleyip üzerinizi kapatıp 10 dakika dinlendirelim bizde buarada yarım bardak yağda yemeklik kestiğimiz soğanı kavuralım.
2. Sonra salçalarımda ekleyip kavuralım onuda soğumaya bırakalım. Salatamızı hazırlayalım havucu rendeleyelim.
3. Salata domates marul maydanozu ve morlahanayı ince ince keselim üzerine yağ nar eşkisi tuzu ve limonu dökelim karıştıralım.
4. Sonrada bulgurun üzerine pulbiberi karabiberi ve kavurduğumuz soğanlı salçayı bulgura döküp yedirelim ve salata bulgura karıştıralım bulgurun tamamen soğumuş olması lazım yoksa sebzeler haşlana bilir