Enfes Kısırım

Enfes Kısırım Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 çay bardağı ince esmer bulgur(kişi başına 1 çay bardağı)
• 1 adet soğan
• 4 diş sarımsak
• 2 adet domates
• 1 dolu yemek kaşığı biber salçası ev yapımı
• Yarım yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı kuru nane, kuru reyhan, kırmızı biber, acı sevenler 4 yemek kaşığı isot
• 1 tatlı kaşığı tuz, kimyon
• 1 çay bardağı nar ekşisi
• 1 limon
• Ekşi sevenler 1 tatlı kaşığı sumak

YOĞURDUKTAN SONRA:

• Maydanoz, yeşil soğan, taze nane ve 1 su bardağı halis zeytinyağı

Enfes Kısırım Tarifi'nin Yapılışı

Evet hanımlar kesinlikle denemeniz gereken bir kısır tarifi.
İlk önce bulgur kaynar suyla ıslatıp üzeri kapatılarak demlenir.
Yeşillikler hariç diğer tüm malzemeler eklenerek güzelce yoğrulur,
yoğurma işlemi bittikten sonra yeşillikler eklenir, üzerine zeytinyağı gezdirilir bir güzel karıştırılır. Afiyet olsun. .