Enfes Kısırım

Enfes Kısırım Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 çay bardağı ince bulgur
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 orta boy soğan
• 4 diş sarımsak
• Bir tutam maydanoz
• 1 orta boy domates
• 2 salatalık
• 1 yeşil biber
• Biraz mor lahana
• 3-4 yaprak kıvırcık
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 su bardağı sıvı yağ
• Limon, pul biber, karabiber, tuz, kuru nane

Enfes Kısırım Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak kaynamış su ile ince bulguru ıslatıyoruz.
2. Soğan ve sarımsağı doğrayıp üzerine ekliyoruz.
3. Diğer tüm malzemeleri doğrayıp kenara alıyoruz.
4. Salçayı ve tüm baharatları ekleyip güzelce karıştırıyoruz. (nar ekşisi, tuz, limon, pul ve kara biber, nane)
5. Daha sonra sıvı yağimizi küçük bir tavada istiyoruz ve üzerine döküp karıştırıyoruz.
6. Son olarak tüm sebzelerimizide ekleyip karıştırıyoruz. Servis tabağına alıp istediğiniz gibi süsleyerek sunuma hazır edebilirsiniz. ben kornison turşu ile süsledim. Afiyet olsun