Enfes Kuru Dolmalarım

Enfes Kuru Dolmalarım Tarifi'nin Malzemeleri

• 2,5 su bardağı pirinç
• Sumak
• Dere otu
• Yaş nane
• Kuru nane
• Kırmızı toz biber
• Kırmızı pul biber
• 2 adet kuru soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım yemek kaşığı biber salçası
• 15 adet kuru patlıcan
• 15 adet kuru dolmalık biber
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı tereyağı

Enfes Kuru Dolmalarım Tarifi'nin Yapılışı

1. Selamün aleyküm arkadaşlar🤗🤗 Öncelikle arkadaşlar kuru patlıcanla biberimizi tenceremize alıyoruz üzerine kaynar suyumuzu döküyoruz yaklaşık 5 dakika yumuşayana kadar haşlama modunda pişiriyoruz yumuşamaları yeterli.
2. İç malzemesi için pirincimizi yıkıyoruz daha sonra üzerine soğanlarımızı doğruyoruz. Diğer malzemelerinide sırayla ekliyoruz ve iyice karıştırıyoruz.
3. Daha sonra biberlerimizi ve patlıcanlarımızı doldurmaya başlıyoruz. Yarıya kadar doldurmamız yeterli ağızlarını elimizle bastırmamız yeterli.
4. Daha sonra tenceremize aldıktan sonra yaklaşık 3 şu bardağı sıcak şu koyalım. Pişmesine yakın tereyağımızı eritip dolmalarımızın üzerine ekleyelim afiyet olsun.