Enfes Lezzet Haşhaşlı Çörek

Enfes Lezzet Haşhaşlı Çörek Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 su bardağı sıcağa yakın su
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 1 paket instant maya
• Yarım su bardağı ayçiçek yağı
• 5 yemek kaşığı toz şeker
• Çay kaşığının ucu ile tuz
• 1 adet yumurta (sarısı üzerine)
• 4/4.5 su bardağı un

İç harcı için;

• 200 gram haşhaş ezmesi
• 5/6 yemek kaşığı tahin
• 5 yemek kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı

Hamuru açmak için;

• Ayçiçek yağı

Enfes Lezzet Haşhaşlı Çörek Tarifi'nin Yapılışı

1. Un hariç bütün malzemeleri karıştırıyoruz.
2. Unu kontrollü bir şekilde bardak bardak ekliyoruz.
3. Ele yapışmayan bir hamur elde edip, vaktimiz varsa 30 dk yoksa 20 dakika dinlendiriyoruz.
4. Derin bir kase de haşhaş tahin şeker ve yağı karıştırıyoruz.
5. Dinlenen hamuru 6 eşit bezeye bölüyoruz.
6. Elimizi yağlayıp hamuru 4 parmak genişliğinde 30/40 cm boyunda açıp haşhaş karışımını yayıyoruz.
7. Rulo şeklinde kıvırıp yuvarlak borcamın ortasında kıvırarak yerleştiriyoruz.
8. Bu işlemin hamur bitene kadar tekrar edip, 15 dakika tepside mayalandırıyoruz (vaktimiz varsa) ardından yumurta sarısını sürüp önceden ısıtılmış 180° fırına koyuyoruz.
9. Üzeri pembeleşinceye kadar pişirelim.

Afiyet olsun 🌿🌿.