Enfes Mantı Tarifi (Ev Yapımı)

Enfes Mantı Tarifi (Ev Yapımı)'ın Malzemeleri

• 3 su bardağı un
• 1 tane yumurta
• 1 su bardağı ılık su
• 1 çay kaşığı tuz

İç harcı:

• 250 gram kıyma
• 1 tane kuru soğan
• Pulbiber, karabiber,beş türlü ,tuz

Üzerine:

• Yarım kg yoğurt
• 5 diş sarımsak
• 50 gram tereyağı
• Kırmızı pulbiber kuru nane (isteğe göre)

Enfes Mantı Tarifi (Ev Yapımı)'ın Yapılışı

Bir kasede önce hamurun malzemesini bırakıp güzelce yoğurun ,bir kenarda bekletin kuru soğanı rendeleyip süzgeçte yıkayıp iyice sıkıp suyunu kurutun, kıymaya ekleyip baharatları da tuzu da ekleyip iyice yoğurun ,bu arada tezgaha hamuru alıp dört eşit bezeye bölün, ilk bezeyi alın diğerinin üzerini örtün ilk bezeyi oklavayla açın resimde gösterdiğim şekilde kare kesip kıymayı bütün karelere bırakın, minik minik kapatın ,bütün malzemelerde bitene kadar işlem aynı fırın tepsisine yerleştirin ,önceden ısıtılmış fırında 2 dakika fırınlayıp çıkartın bir tencereye su bırakıp kaynatın, kaynamış suya tuz ve mantıları bırakıp haşlayın süzgeçe bırakıp soğumasını bekleyin ,bu arada sarımsakları soyup ezin yoğurdu çırpın ,sarımsağı ekleyip karıştın ,soğumuş mantıları servis tabaklarına alıp sarımsaklı yoğurdu eşit dökelim ,küçük cezvede tereyağını eritip pulbiberi kızartın, yoğurdun üzerine gezdirin ,nane sevenler için aynı cezveye nanede ekleyin ,ben iki şekilde kızarttım sarımsaklı yoğurdun üzerine gezdirin .Afiyet şeker olsun. 👌👌👌

(Not)şunu belirtmek istedim fırınladığınız mantılar fazla gelirse resimde görüldüğü gibi buzdolabı poşetine bırakıp buzluğa kaldırın, istediniz zaman çıkartıp aynı şekilde yapabilirsiniz.