Enfes Paçanga Böreği

Enfes Paçanga Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 150 gram pastırma
• Çeyrek sucuk
• 3 tane kapya biber
• 4 tane sivri biber
• Kaşar peyniri
• 3 adet el açması yufka

Kızartmak için;

• 3 adet yumurta
• Galeta unu
• Sıvı yağ

Enfes Paçanga Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak malzemelerimizi jülyen doğrama tekniği ile malzemelerimizi doğruyoruz .
2. Daha sonra pastırma hariç malzemelerimizi kavuruyoruz ki kızarttığımızda çiğ olmasın.
3. Kavururken fazla yağ kullanmayın göz kararı biçimde olsun.
4. Malzemeleri kavurduktan sonra yufkalarımızı üçgen şekilde kesip içlerini doldurup katlıyoruz.
5. Daha sonra ilk önce yumurtaya daha sonra galeta ununa batırarak kızartalım çok çabuk kızarıyor dikkatli olalım.
6. Evinizdeki bayat ekmekleri ağızı açık bir şekilde fırın tepsisi/tepsiye koyarak kurutup daha sonra blendırdan çekip galeta elde edebilirsiniz.