Enfes Patatesli Gözleme (Çiğ Patatesten)

Enfes Patatesli Gözleme (Çiğ Patatesten) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için

• 1 ,5 su bardağı su 2 çay kaşığı tuz 1 yumurta alabildiğince un

İç harcı harcı için

• 3 patates rendesi
• 4 5 dal yeşil soğan
• 2 küçük domates 2 yeşil biber
• 1 yemek kaşığı domates yada biber salçası
• İsteğe bağlı pulbiber
• Sıvı yağ tuz

Enfes Patatesli Gözleme (Çiğ Patatesten) Tarifi'nin Yapılışı

Damaklarda Enfes tat bırakacak bir gözleme şiddetle tavsiye ediyorum hamur işi hiç sevmeyen oğlum zorla tattırdım anne harika olmuş bidaha verirmisin dedi gerçekten çok leziz 😋😋😋 bidaha pişmiş patatesle yapmayacaksınız şimdiden afiyet olsun yapanlara

1. Öncelikle hamurumuzu yapalım derin bi kaba biraz un alalım.
2. Ortasını açıp yumurtayı koyalım üzerine tuzu da döküp parmak uçlarımızla karıştıralım.
3. Üzerine 1 buçuk su bardağı su ekleyip yavaş yavaş karıştıralım ve azar azar un ekleyip yoğuralım ele yapışmayan bi hamur olunca tezgahımaza alıp biraz daha yoğurup toparlayalım.
4. Tekrardan kabımıza alıp üzerini temiz Bi bez örtüp dinlenmeye bırakalım.
5. O arada patateslerimizi soyup rendeleyelim.
6. Üzerine yeşil soğanı domatesi biberi minik minik doğrayıp ekleyelim.
7. Salçamızı tuzu ve isteğe bağlı baharatımızı ekleyelim.
8. Yağını da verip iyice hamur yoğurur gibi elle karıştıralım.
9. Daha sonra hamurumuzu tezgaha koyup rulo gibi yapalım ve bıçakla parçalara bölelim ve kabımıza alalım.
10. Bi parçasını unlayıp oklava veya merdane yardımı ile açalım iyice açtığımız hamura iç harcından ekleyip kapayalım ve temiz bir örtünün arasına koyalım.
11. Bütün hamuru aynı şekilde yapalım teflon tavamızı ısıtalım fırça yardımı ile yağlayalım.
12. Tereyağı kullanabilirsiniz tek tek önlü arkalı pişirelim.Gözlemeleri pişen gözlemeleri servis tabağına alıp sıcak sıcak servis edebilirsiniz afiyet olsun. 😊😊