Enfes Patatesli Milföy Mantısı

Enfes Patatesli Milföy Mantısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1o adet yaprak milföy
• 5-6 patates
• 1 tane soğan
• 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kara biber
• 1 tatlı kaşığı tuz

Üzeri için:

• Sarımsaklı yoğurt

Üzerinin sosu için:

• Tere yağ
• Toz biber

Enfes Patatesli Milföy Mantısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Patatesleri haşlayalım ve soyalım.
2. Patates aparatı veya bir çatalla güzelce ezelim.
3. Tavaya sıvı yağı küp küp doğradığımız soğanı alıp pembeleşinceye kadar kavuralım.
4. Salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavuralım.
5. Ezdiğimiz patatesler ile baharatları ekleyip 1-2 dakika kavuralım ocaktan alıp soğumaya bırakalım.
6. Bu arada milföyleri buzluktan çıkartalım tezgaha uzunlamasına koyalım.
7. Patatesli harçtan bir miktar koyup her yerine gelecek şekilde sürelim.
8. Uzunlamasına üç eşit parça keselim daha sonra orta kısmından keselim.
9. Rulo şeklinde sarıp tepsiye dizelim.
10. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altı üstü kızarana kadar pişirelim.
11. Fırından çıkardıktan sonra üzerine sarımsaklı yoğurt ve yağda yakılmış biberi dökelim.
12. Maydanozla süsleyip servis yapalım. Afiyet olsu.