Patlıcan Kapama

Patlıcan Kapama Tarifi'nin Malzemeleri

• 6-7 adet büyük boy ince patlıcan
• 2 büyük boy patates
• 400 gram kıyma
• 1 kuru soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı salça
• Yeşil biber
• Domates
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber

Kızartmak için :

• Sıvı yağ

Patlıcan Kapama Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle patlıcanları alacalı soyup uzun ince kesin.
2. Suya koyup üzerine tuz atıp 15 dk kadar bekletin.
3. Sonra sıvı yağ da kızartıp fazla yağını peçeteyle alın.
4. Aynı şekilde patatesi de yuvarlak doğrayıp kızartın.
5. Sonra soğanları küp küp doğrayıp ocağa alın biraz kızartıp kıymayı ekleyin.
6. Biberi, sarımsağı ve baharatları ekleyip yarım çay bardağı suyu da ekleyip pişirin.
7. Küçük güveç çanağına bir ucu dışa gelcek şekilde yerleştirin.
8. Pişen kıymalı harcı üzerine koyup kızarmış patatesle kapatın.
9. En son patlıcanın dışarıda kalan uçlarını da üzerine kapatıp pişireceğiniz fırın kabına alın.
10. Üzerine salçayı suyla açıp dökün biraz da su ekleyin.
11. En son domatesi dilimleyip üzerine koyup 200 derecede pişirin. 🤗 çok güzel bi ana yemek tarifi 🤗 kesinlikle tavsiye ederim 🌼👌.