Enfes Patlıcan Reçeli

Enfes Patlıcan Reçeli Tarifi'nin Malzemeleri

• 900 gram reçellik patlıcan (çekirdeksiz)
• 5 su bardağı şeker
• 4 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı limon tuzu
• 1 adet karanfil
• 1 adet kabuk tarçın
• 3 litre su
• 5-6 damla limon suyu

Enfes Patlıcan Reçeli Tarifi'nin Yapılışı

HANIMLAR BU HARİKA KIVAMDAKİ REÇELİMİN KIVAMI MUHTEŞEM👌🏼👌🏼 REÇELİMİN DETAYLI VİDEOSU İÇİN İNSTAGRAM HESABIMA GÖZ ATABİLİRSİNİZ. SAYFAMDA MEVCUT TIKLAMANIZ YETERLİ😉😉

⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ ÖNCELİKLE BEN HER SENE YAZ PATLICAN REÇELİMİ TÜRKİYEDE MİNİCİK TAZECİK PATLICANLA YAPIP GETİRİRDİM FAKAT BU YIL ALMANYADA BURANIN BÜYÜK FAKAT İNCE PATLICANI İLE DENEDİM. TADI KIVAMI ÇOK GÜZEL OLDU TÜRKİYENİN REÇELLİK PATLICANI İLE DAHADA ŞIK BİR SUNUM ÇIKACAKTIR. ELİMDEKİ İMKANLARLA YİNEDE HARİKA OLDU🌟🌟🌟🌟🌟

Patlıcanları soyalım( eğer minik ise olduğu gibi) İncecik uzunsa küçük parmağımız boyunda doğrayıp tuz attığımız soğuk su dolu kapta üzerine bir tabakla ağırlık koyarak 2 saat bekletelim.
Süre sonunda suyunu süzüp bol soğuk suyla yıkayalım.
Tenceremize 3 litre kaynar su koyup içine limon tuzunu da ilave edip fokurdayan suya patlıcanları atalım.
10-15 Dakika arada karıştırarak orta ısıya yakın şekilde kaynatalım. Sonra süzgeçle çıkarıp soğuk su dolu bir kaba koyalım oradan patlıcanların suyunu elimizle sıkarak kuru bir havlu üzerine alıp peçeteyle kurulayalım.
Şerbeti için su ve şekeri ocağa yüksek ateşte koyup kaynatalım 10 dakika kaynayan şerbete patlıcanlarımızı ilave edelim 25 dakika beraber kaynatalım iyice yumuşayan patlıcanları süzgeçle bir tabağa çıkarıp ( daha fazla yumuşayıp ezilmemesi için) kalan şerbetini İyice koyulaşması için kısık ateşte 20-25 dakika daha kaynatalım bu arada karanfil ve tarçınıda ekleyelim. son 10 dakikasında limon suyunu da ekleyelim. Sonra patlıcanları ekleyip 3-4 dakika daha beraber kaynatıp ocağımızı kapatalım. İyice ılıdığında kavanozlara boşaltabiliriz.
Afiyet olsun.

NOT::: İNSTAGRAM HESABIMDA AYRINTILI VİDEOSU BULUNMAKTA KIVAMINI GÖZDEN GEÇİREBİLİRSİNİZ TADI MUHTEŞEM İNCİR REÇELİNE ÇOK BENZİYOR KESİNLİKLE TAVSİYE EDERİM.