Enfes Peynirli Börek

Enfes Peynirli Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 7 yufka
• 750 gram kaşar loru
• 1 demet maydanoz
• 1 şişe soda

Sosu için;

• 2 yumurta
• Yarım bardak süt
• Yarım bardak yoğurt
• 1 çay bardağı tereyağı
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• Bir çimdik tuz

Enfes Peynirli Börek Tarifi'nin Yapılışı

Dikkat bu tarif size kilo aldırabilir çünkü sıradan peynirli böreklerden çok farklı olan bu böreği yemeğe doyamayacaksınız. Önce fırınımız 180 derece fansız olarak alt üst olarak ısıtıyoruz Yumurtaları, tuzu, yağı ve sütü iyice çırpıyoruz. Ardından lor ile maydanozları başka bir kapta karıştırıyoruz. Yağladığımız tepsiye dışarı sarkmayacak şekilde yufkaları bölerek seriyoruz. Her katı 5 yemek kaşığı sosla ıslatıyoruz. Lorlu, maydanozlu harcı ikiye ayırıp sosla ıslattığımız 3 ve 4. Katlara döküyoruz. Üst kata da kalan sosumuz döktükten sonra böreğimizi dilimleyip sodayı da döküyoruz. Son olarak da susam serpip fırına vermeden evvel en az 10 dakika bekletiyoruz, fırına veriyoruz. 10 dakika boyunca 180 derecede yalnızca alttan ısıtmaya ayarlıyoruz. 10 dakikadan sonra derece yükseltilerek alt üst pişiriyoruz. Böreğimizin üstü haff kızardıktan sonra kapatıyoruz. İçini çekmesi için en az 10 dakika fırından çıkarmıyoruz. AFİYET OLSUN iNŞAALAH :)