Enfes Sebzeli Çorba ( Kremasız)

Enfes Sebzeli Çorba ( Kremasız) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 Havuç
• 2 Küçük boy ya da 1 büyük boy patates
• 3 tane biber
• 1 dal pırasa
• 2 küçük parça brokoli
• 1 küçük parça karnabahar
• 1 orta boy soğan
• 2 yemek kaşığı un
• 1 çay bardağı süt
• İsteğe göre rokfor veya çeçil peyniri
• İsteğe göre baharat
• Sıvı yağ
• Yeteri kadar su
• Siz farklı olarak istediğiniz sebzelerden kullanabilirsiniz. Hersey yakışıyor.

Enfes Sebzeli Çorba ( Kremasız) Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba,
Sebzenin her turlusunu çok severim ve her yemeğe yakıştırırım.
Özellikle sebze çorbası kış aylarının vazgeçilmezi.

1. Öncelikle bütün sebzeleri küçük parçalar halinde doğruyoruz.
2. Tencereye sıvı yağ alıp önce havuç, patates ve biberi ekleyip bir iki çeviriyoruz.
3. Sonra pırasa ve soğanı ekliyoruz.
4. Biraz da bu sekilde kavurup unu ekliyoruz.
5. Un ile sebzeler harmanlaşınca önce 1 litre soğuk su ve 1 çay bardağı süt ekliyoruz.
6. Kaynamaya başlayınca yaklaşık 1, 5 lt kaynar su ilave edip kalan brokoli ve karnabaharı ekleyip iyice pisince blenderdan geçiriyoruz.
7. İsteğe göre baharat ekleyebilirsiniz.
8. Ben bu çorbada peyniri de çok seviyorum parmesan yada buna benzer tattaki rokfor ya da tulum peyniri ekleyebilirsiniz.

Herkese afiyet olsun :)