Enfes Şekerpare

Enfes Şekerpare Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gr oda sıcaklığında margarin
• Yarım su bardağından biraz fazla pudra şekeri
• 2. 5 yemek kaşığı irmik
• 2 yumurta 1 in sarısı üzeri için
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Aldığı kadar un

Şerbeti için;

• 3 su bardağı su
• 3 su bardağı şeker
• Birkaç damla limon

Enfes Şekerpare Tarifi'nin Yapılışı

İlk önce şerbeti tencereye alıyoruz. Kaynaması için ocağa koyuyoruz. Kaynadıktan 1 dakika sonra altını kapatıp soğumaya bırakıyoruz.
Hamur için pudra şekeri, margarin ,irmik, vanilya ,yumurtayı ,vanilyayı, kabımıza alıyoruz yoğuruyoruz. Dikkatli şekilde un ve kabartma tozunu ekliyoruz. Püf noktası olarak yumuşak bir hamur olması lazım.
Daha sonra yağlanmamış tepsiye oval şekil verilen hamurları koyuyoruz. Yumurta sarısı sürüp çatalla çizik atıyoruz. 180 derecelik fırında 20-25 dakika ağır ağır pişiriyoruz. Fırından çıkan sıcak şekerparenin üzerine soğuk şerbeti ekliyoruz. Antep fıstığı ceviz ile süslüyoruz.