Enfes Simit

Enfes Simit Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru İçin Malzemeler:

•  1 su bardağı ılık süt
•  1 su bardağı ılık su
•  1 su bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
•  1 yemek kaşığı şeker
•  1 tatlı kaşığı tuz
•  1 paket instant kuru maya
•  Aldığı kadar un

Pekmezli Sos İçin:

•  1/2 (yarım) çay bardağı üzüm pekmezi
•  1 çay bardağı su

Dışına Bulamak İçin:

• Bol susam

Enfes Simit Tarifi'nin Yapılışı

Kahvaltıya güzel bir alternatif olarak yapabileceğimiz bir tarif. Bu ölçülerle leziz mi leziz tam 14 adet simitim oldu. Fazla olan simitleri buzdolabı poşeti ile buzluğa kaldırdım. Buzluktan çıkardığımızda elimizle buruşturup ıslattığımız yağlı kağıdı üzerini kapatarak fırında ısıttığımızda simitlerimiz yumuşacık bir şekilde ısınacaktır.

1. Ilık su, ılık süt, şeker ve mayayı yoğurma kabına alıp ön mayalanma işlemi için bir kaç dakika bekletelim.
2. Sıvı yağ ve tuzu ilave edelim. Kontrollü bir şekilde unu ekleyelim.
3. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğuralım ve üzerini kapatılıp hamur iki katı olana kadar mayalanmaya bırakalım.
4. Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler yapalım, her bezeyi tekrar iki eşit parçaya ayırıp uzatılarak birbirlerine dolayıp simit şekli verelim.
5. Pekmezli suya batırıp bol susama bulayarak fırın tepsimize dizelim.
6. 200 derecede üzeri kızarana kadar pişirelim.
   Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.