Enfes Su Böreği

Enfes Su Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 7 yumurta
• Yarım çay bardağı su
• Alabildiği kadar un
• Tuz

İçi için:

• 500 gr yağlı peynir
• Yarım demet maydanoz
• Haşlamak için büyük tencere ile kaynar tuzlu su
• Aralarını yağlamak için 1 paket erimiş margarin

Enfes Su Böreği Tarifi'nin Yapılışı

Yumurtaları hafif çırpalım suyu ve tuzu ekleyelim, unu azar azar ekleyerek çok sert olmayan bir hamur elde edelim. 16 adet beze yapalım ve dinlendirelim merdaneyle tabak büyüklüğünde açalım ,aralarını unlayalım .Bütün bezeler bittikten sonra ikişer ikişer hamurları tepsimizin büyüklüğünde açalım ve haşlayalım, tepsinin en altını yağlayalım ve ilk olarak kuru bir yufka serelim ve tekrar yağlayalım .Kalan hamurları haşlayalım tek tek ve soğuk su içerisinde açalım ve fazla suyunu sıkıp tepsiye saralım ve yağlayalım. En ortaya peyniri koyup bütün yufkalar bitene kadar aynı işlemi tekrar edelim. 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. 😋 Tadına doyamayacağınız bir lezzet.

Not: üzerine 3-4 tatlı kaşığı tereyağı ekleyebilirsiniz.