Öncelikle iç harcını hazırlıyoruz ,soğanı küp küp doğrayıp bir miktar sıvı yağla kavuruyoruz .
Sonra kıymayı ekleyip kavurmaya devam ediyoruz .
Kıymanın rengi dönünce sırasıyla baharatları ve tuzu ekliyoruz .
Sonra sarımsağı minik minik doğrayıp yada rendeleyip içine ekliyoruz .
Son olarak maydanozu küçük küçük doğrayıp onu da ekliyoruz ve harcımız hazır.
Daha sonra her bir yufkayı 4 parcaya bölüp üçgen şekilde harcımızdan eşit miktarda içerisine koyup gül böreği şeklinde sarıyoruz.
180 derece fırında her tarafı eşit şekilde kızarana kadar pişiriyoruz.
Daha sonra hazırlamış olduğumuz yoğurtun içerisine 2 diş sarımsak ekleyip pişen yufkaların ilk sıcağı çıktıktan sonra üzerine döküp pulbiberli yağ gezdiriyoruz. Sosyete mantımız yemeğe hazır. Afiyet olsun😊🤗😍