Enfes Tam Tarifin De Pidem

Enfes Tam Tarifin De Pidem'in Malzemeleri

Hamuru İçin ;

• 1 su bardağı ılık süt
• Yarim su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kuru maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 küçük çay kaşığı şeker
• Yaklaşık 500 gr un

İç Malzemesi ;

• 200 gram dana kıyma
• 4 adet rondodan geçirilmiş domates
• 1 adet büyük soğan
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet maydanoz
• hepsi göz kararı baharat ( tuz karabiber pul biber)
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası

Üzeri İçin ;

• Yumurta sarısı
• Tereyağ veya margarin ( tercihe bağlı )

Enfes Tam Tarifin De Pidem'in Yapılışı

1. Hamuru için bir leğene malzemeleri yavaş yavaş koyun en önemlisi ise unu yavaş yavaş koyun.
2. Her bir kepçede yoğurup tekrar un koyun böylelikle daha güzel ve yumuşak bir kıvam olacaktır.
3. İyice yoğurulan hamuru 1 buçuk 2 saate yakın mayalanmaya bırakın o sırada pidenin iç harcını hazırlayıp buzdolabında yarım saat dinlendirin.
4. Mayalanan hamuru aşağıda gibi şekil verecek şekilde açın ve iç harcı koyun kenar kısımlarını iyice kapatın bastırın ve üzerine yumurta sarısı sürün.
5. 250 derecelik fırına verin dikkat edin biraz çabuk pişiyor yanmasın en önemlisi ise çıkarılan pideye margarin yada tereyağı sürün.
6. Üzerini mutlaka bir bezle örtün ki kurumasın şimdiden bu kadar.
   Afiyet olsun ❤