Enfes Tam Tarifli Poğaça

Enfes Tam Tarifli Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 yumurta ( akı içine sarısı üstüne )
• Yarım su bardağı yağ
• 1 su bardağı süt
• Yarım su bardağı ılık su
• 25 gram yaş maya yada 10 gram instant maya
• Yaklaşık 4 su bardağı un
• 2 kaşık şeker
• 1 çay kaşığı tuz

İçi için ;

• Ben 3 çeşit yaptım
• Kaşarlı
• Dereotu ve beyaz peynirli
• Maydanoz ve beyaz penisini

Üzeri için;

• Ayırdığımız yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı pekmez
• Yarım çay bardağı su
• 1 paket susam

Enfes Tam Tarifli Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Önce unu koyun ortasını açıp süt, su ve mayayı ilave edin. Karıştırmaya başlayın o arada şeker, yağ, tuz ve ayırdığımız yumurta akını da ilave edin. ( aman benim gibi yumurta akını unutup yoğurma işi bitince hatırlayıp sonradan ilave etmeyin :) gerçi o zaman da kötü olmamıştı ama olsun ideal lezzet doğru zamanlamada ) hamur ele yapışmayacak kıvamı bulunca üzerini ıslak bir havlu ile örtüp yarım saat dinlenmeye bırakın. O esnada da içi hazırlayabilirsiniz ben 3 çeşitle de denedim ancak Susamlı olduğundanmıdır bilinmez en çok Kaşarlı olan tutuldu seçim size kalmış. Kaşarlı için kaşarları küp küp kestim. Diğerleri için anlatma gereği yok sanırım :) Hamur hazır olunca ceviz ile mandalina arası büyüklüğünde parçalar alıp içine harcı koyarak yuvarladım. (büyüklük konusu biraz size kalmış ceviz boyutu daha çıtır olup simit gibi yeniyor mandalinadan biraz iri olursa oda puf puf oluyor) yuvarladığımız bezeleri bir tabakta karıştırdığımız yumurta sarısı, pekmez ve su karışımına batırıp ardından susam dolu tabağa alarak susam ile kaplayıp tepsiye diziyorum. Aralarında 1 parmaktan hallice boşluk bırakınız, kabarıyorlar malum. Ardından 180° fırına koyup 10 dakika sonra kontrol etmeye başlayarak pişirelim. Afiyet olsun :)