Enfes Tavuk Pilav

Enfes Tavuk Pilav Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı haşlanmış nohut
• 2 su bardağı pirinç
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 kg tavuk
• 1 su bardağından 1 parmak eksik tavuk suyu
• 1 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı tuz
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ

Enfes Tavuk Pilav Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce pilavı mızı kaynar su ile ıslatıyoruz 1 tatlı kaşığı tuz ekliyoruz tavuğu muzu yarım yemek kaşığı tuzu üzerine ekleyip ocağa alıyoruz 40 dakika pişiriyoruz.
2. Daha sonra tenceremize ocağa alıyoruz pilavlarımızı iyice yıkayıp 3 yemek kaşığı yağ eklediğimiz tencereye pilavı mızı ekliyoruz.
3. 1 tatlı kaşığı tuz içine ekleyip 5 dakika kavuruyoruz daha sonra haşlanmış nohutları içine ekliyoruz.
4. Son olarak bir su bardağından bir parmak eksik tavuk suyumuzu bir su bardağı suyumuzu içine ekleyip ilk önce yüksek ateşte daha sonra orta ateşte pişiriyoruz.
5. Suyunu çeken pilavın üzerine örtü ile kapatıp 10 dakika dinlendiriyoruz bu arada pişen tavukları tel tel birbirinden ayırıyoruz son olarak sunum tabağına almadan önce kalıbımıza önce tavuğu.
6. Daha sonra pişen pilavı kaşık yardımıyla doldurup ters çeviriyoruz deneyenlere afiyet olsun.